Pour différencier le vinaigre blanc et le vinaigre d’alcool, il est important de prendre en compte leur composition, leur processus de fabrication et leurs utilisations.

Composition

Le vinaigre blanc est composé d’acide acétique et d’eau, tandis que le vinaigre d’alcool est composé d’alcool et d’acide acétique.

Processus de fabrication

Le vinaigre blanc est fabriqué à partir de grains d’alcool tandis que le vinaigre d’alcool est fabriqué directement à partir d’alcool. Le vinaigre blanc subit également une deuxième fermentation pour produire de l’acide acétique.

Utilisations

Le vinaigre blanc est principalement utilisé comme nettoyant, tandis que le vinaigre d’alcool est souvent utilisé en cuisine comme ingrédient de base pour la vinaigrette ou la marinade.

En ce qui concerne leur pH, le vinaigre blanc et le vinaigre d’alcool ont des valeurs similaires allant de 2.4 à 3.4. Ils ne diffèrent donc pas beaucoup en termes d’acidité.

Pourquoi choisir l’un plutôt que l’autre

Le choix entre le vinaigre blanc et le vinaigre d’alcool dépendra principalement de leur utilisation. Si vous avez besoin d’un nettoyant puissant, le vinaigre blanc sera plus adapté. Si vous cuisinez régulièrement, le vinaigre d’alcool sera plus approprié.

Où trouver du vinaigre blanc et du vinaigre d’alcool

Le vinaigre blanc et le vinaigre d’alcool peuvent être trouvés dans les supermarchés, les épiceries et les magasins spécialisés en cuisine.

Qui utilise le vinaigre blanc et le vinaigre d’alcool

Le vinaigre blanc est utilisé principalement pour le nettoyage domestique, tandis que le vinaigre d’alcool est utilisé par les chefs et les amateurs de cuisine.

Différence entre le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre

Le vinaigre blanc est fabriqué à partir d’alcool tandis que le vinaigre de cidre est fabriqué à partir de cidre de pomme fermenté. Le vinaigre de cidre est également connu pour ses bienfaits pour la santé lorsqu’il est consommé avec de l’eau.

Est-ce que le vinaigre blanc est mauvais pour les surfaces

Le vinaigre blanc est un nettoyant sûr pour la plupart des surfaces. Cependant, il ne devrait pas être utilisé sur des surfaces en pierre, telles que le granit ou le marbre, car l’acide acétique peut causer des dommages.

Est-ce que le vinaigre d’alcool est sans danger pour la consommation

Le vinaigre d’alcool peut être consommé en toute sécurité en petites quantités. Cependant, il ne doit pas être ingéré à forte dose, car cela peut causer des dommages au foie.