On peut procécer de plusieurs manières

En Afrique, la nourriture la plus consommée est généralement celle qui est la plus abondante et la plus accessible. La nourriture traditionnelle varie selon la région, mais le riz, le maïs, le mil, le sorgho, les légumes et les fruits sont souvent des aliments de base.

Notons quelques raisons

L’Afrique est un continent riche en ressources naturelles, mais les habitudes alimentaires y sont souvent dictées par la disponibilité et la simplicité de la nourriture. Les ingrédients de base sont peu coûteux, ce qui rend ces aliments accessibles à une grande partie de la population.

Bon à savoir:

La consommation de ces aliments est répandue dans tout le continent, mais leur préparation et leur combinaison varient selon les régions. Les régions rurales ont tendance à utiliser les ingrédients locaux pour créer des plats traditionnels.

Exemples et chiffres

– Le riz est consommé en grande quantité en Afrique de l’Ouest, où il est couramment cultivé. Il est également populaire en Afrique de l’Est et du Centre.
– Le maïs est une céréale de base en Afrique du Sud et en Afrique de l’Est. Il est utilisé pour faire du porridge, des bouillons et des galettes.
– Le mil est une céréale populaire en Afrique de l’Ouest et en Afrique de l’Est. Elle est souvent utilisée pour faire du couscous, des bouillies et des galettes.
– Les légumes verts comme les épinards, les feuilles de manioc et les feuilles de patate douce sont consommés dans de nombreuses régions, souvent en accompagnement des plats principaux.
– Les fruits tels que la banane plantain, la mangue, la papaye et l’ananas sont consommés aussi bien frais que cuits dans des plats sucrés ou salés.

Selon le Programme alimentaire mondial, la faim en Afrique subsaharienne reste un problème majeur, avec 258 millions de personnes souffrant de sous-alimentation en 2020, soit 20% de la population totale.

n6. Quel est le meilleur marché alimentaire en Afrique
Les marchés alimentaires en Afrique ont souvent une grande variété d’ingrédients frais et abordables, ce qui en fait un excellent choix pour les achats alimentaires.

7. Les Africains consomment-ils des plats occidentaux
De nombreux Africains consomment des plats occidentaux dans les zones urbanisées, mais la nourriture traditionnelle reste populaire dans les régions rurales.

8. Les Africains consomment-ils des fruits de mer
Les fruits de mer sont consommés dans les régions côtières de l’Afrique, mais leur consommation varie selon les régions en raison de leur disponibilité.

Sources:
– Programme alimentaire mondial (2020). « Aperçu de la faim en Afrique subsaharienne ».
– Factretriever (2021). « 25 Interesting Facts about African Food ».