L’absinthe est une boisson alcoolisée à base de plantes aromatiques, commercialisée en France avec une teneur en thuyone limitée. On peut la trouver dans les cavistes spécialisés, les bars à cocktails, les distilleries artisanales et certaines grandes surfaces. Il est conseillé de vérifier la teneur en thuyone pour respecter la législation. L’absinthe est de plus en plus appréciée par les amateurs de spiritueux et fait partie de l’histoire culturelle française.

Est-ce que l’absinthe rend fou

On a souvent attribué à l’absinthe des effets hallucinogènes et la réputation de rendre fou ceux qui en consomment. Cependant, les preuves scientifiques concernant les effets de l’absinthe sur la santé mentale sont limitées. La principale source de cette rumeur date de l’époque où l’absinthe était fabriquée avec une plante appelée armoise, qui contient une substance chimique appelée thuyone. Des études ont montré que des quantités élevées de thuyone peuvent avoir des effets toxiques sur le système nerveux, pouvant potentiellement entraîner des troubles mentaux. Par contre les niveaux de thuyone présents dans l’absinthe étaient généralement inférieurs à ceux qui peuvent causer de tels effets. De plus, de nos jours, l’absinthe commerciale contient des quantités de thuyone réglementées et considérées comme sûres.

Par quoi remplacer l’absinthe :

1. Herbsaint :

Si vous ne pouvez pas trouver de l’absinthe, le Herbsaint peut être une alternative plus proche. Il est utilisé comme substitut d’urgence lorsque l’absinthe n’est pas disponible.

2. D’autres substituts d’absinthe :

Il existe plusieurs substituts d’absinthe sur le marché avec des profils de saveur uniques. Certains exemples incluent :

• • Le pastis

• • Le Pernod

• • Le Ricard

Ces liqueurs ont également des notes d’anis similaires à l’absinthe.

3. Expérimenter avec des saveurs similaires :

Si vous recherchez des alternatives à l’absinthe, vous pouvez également essayer d’expérimenter avec d’autres liqueurs et spiritueux qui ont des notes similaires. Certains exemples incluent :

• • Le genièvre

• • Le chartreuse verte

• • La sambuca

Ces spiritueux ont des caractéristiques de saveur qui sont souvent associées à l’absinthe.

Le saviez-vous

1. L’absinthisme :

L’absinthisme est un syndrome fictif du XIXe siècle associé à la consommation excessive d’absinthe. Il a été largement discrédité et considéré comme une exagération.

2. La popularité de l’absinthe au XIXe siècle :

L’absinthe a connu une popularité fantastique à la fin du XIXe siècle, notamment associée au mode de vie bohème. Cependant, son utilisation a été restreinte dans de nombreux pays en raison de préoccupations sur ses effets néfastes pour la santé.

3. Le lien entre l’absinthe et les récepteurs de l’acide gamma-aminobutyrique (GABA) :

Des études ont montré que l’absinthe peut agir sur les récepteurs de l’acide gamma-aminobutyrique (GABA) dans le cerveau, ce qui peut contribuer à ses effets psychotropes.

4. Différents substituts d’absinthe :

Il existe une variété de substituts d’absinthe sur le marché, chacun ayant ses propres caractéristiques de saveur. Certains substituts populaires comprennent le pastis, le Pernod et le Ricard.

5. Les alternatives à base d’anis :

Si vous recherchez des alternatives à l’absinthe, vous pouvez également vous tourner vers d’autres spiritueux à base d’anis, tels que le genièvre, le chartreuse verte et la sambuca.

6. Les substituts d’urgence :

En cas de besoin urgent, le Herbsaint peut être utilisé comme un substitut d’absinthe plus proche.