Pourquoi boire de l’ortie ?

L’ortie, souvent perçue comme une simple mauvaise herbe, est en réalité une plante aux multiples vertus. Traditionnellement utilisée dans la médecine naturelle et les remèdes maison, l’ortie regorge de bienfaits pour notre santé. Pourquoi donc consommer cette plante en infusion ou en breuvage ? Cet article explore les différents aspects de l’usage de l’ortie, ses bienfaits sur la santé, les raisons de l’intégrer à notre alimentation et les précautions à prendre.

Un trésor de nutriments

Une source riche en vitamines et minéraux

L’ortie est une plante qui se distingue par sa richesse nutritionnelle. Elle contient une abondance de vitamines, telles que la vitamine A, C, K, et certaines vitamines du groupe B. Par exemple, la vitamine C renforce le système immunitaire et aide à la production de collagène, essentiel pour la peau et les articulations. Selon une étude publiée dans le « Journal of Herbal Medicine », une portion de 100g d’orties crues peut contenir jusqu’à 333% des repères nutritionnels conseillés en vitamine K1 [1].

En plus des vitamines, l’ortie est une excellente source de minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, le magnésium et le potassium. Le fer contenu dans l’ortie peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d’anémie, car il favorise la production de globules rouges. Par ailleurs, le calcium et le magnésium sont cruciaux pour la santé osseuse et la fonction musculaire.

Protéines et acides aminés

Il est intéressant de noter que l’ortie contient également une proportion significative de protéines complètes (environ 7% de ses calories totales), une caractéristique rare pour une plante. Ces protéines contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait un complément précieux, notamment pour les végétariens et végétaliens.

Bienfaits pour la santé

Effets anti-inflammatoires et antioxydants

Diverses études ont démontré que l’ortie possède des propriétés anti-inflammatoires notables. Un article de recherche de 2013 publié dans « Phytomedicine » a mis en évidence l’effet positif de l’ortie sur l’inflammation et la douleur articulaires [2]. Grâce aux composés anti-inflammatoires qu’elle contient, comme les flavonoïdes et les caroténoïdes, boire de l’ortie peut contribuer à réduire les symptômes d’affections inflammatoires chroniques, telles que l’arthrite.

Les antioxydants présents dans l’ortie aident aussi à lutter contre les radicaux libres, diminuant ainsi le stress oxydatif. Cela peut potentiellement réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et certains cancers.

Support à la détoxification

Boire de l’ortie est également connu pour ses propriétés diurétiques. Concrètement, cela signifie qu’elle peut aider à éliminer les déchets et les toxines du corps en augmentant la production d’urine. En améliorant la fonction rénale et la circulation sanguine, elle contribue ainsi à un nettoyage naturel et efficace de l’organisme.

Intégration dans l’alimentation

Infusions et tisanes

Une des manières les plus simples de consommer de l’ortie est sous forme de tisane. L’infusion des feuilles d’ortie dans de l’eau chaude permet d’extraire ses nutriments et composés bénéfiques. On recommande généralement de boire cette infusion une à deux fois par jour pour maximiser les bienfaits.

Soupes et smoothies

Outre la tisane, l’ortie peut être ajoutée à des soupes, des smoothies ou même intégrée dans des plats cuisinés. Elle doit être cuite ou séchée pour neutraliser ses propriétés urticantes. Dans les smoothies, elle se marie bien avec des fruits et légumes pour un apport nutritif complet.

Précautions à prendre

Sélection et préparation

Il est vital de récolter l’ortie dans des lieux exempts de pollution, et de préférence loin des routes ou des champs traités avec des pesticides. Assurez-vous de porter des gants pour éviter les piqûres lorsque vous manipulez la plante.

Contre-indications

Bien que l’usage de l’ortie soit généralement sûr pour la plupart des gens, il y a certaines précautions à noter. Les femmes enceintes, les personnes souffrant de troubles rénaux ou prenant certains médicaments, notamment les anticoagulants, devraient consulter un médecin avant d’intégrer l’ortie dans leur alimentation.

Conclusion

Boire de l’ortie offre une multitude de bienfaits, allant de l’apport en vitamines essentielles et minéraux à la gestion de l’inflammation. Intégrer l’ortie dans son alimentation quotidienne peut contribuer significativement à une meilleure santé et à la prévention de diverses affections chroniques. Comme toujours, il est important de s’informer et de consulter les professionnels de santé lorsque vous envisagez des modifications importantes de votre régime alimentaire.

[1] Source : Rutto, L. K., & Xu, Y. (2013). Nettle (Urtica dioica L.) as a functional food: Nutritional constituents and effects on the body. « Journal of Herbal Medicine, 3″(3), 147-159.

[2] Source : Chrubasik, J. E., Roufogalis, B. D., Wagner, H., & Chrubasik, S. (2007). A comprehensive review on the stinging nettle effect and efficacy profiles. « Phytomedicine, 14″(7), 568-579