On peut procécer de plusieurs manières

Selon la définition botanique, le haricot vert est considéré comme un fruit car il se développe à partir de la fleur d’une plante et contient des graines. Cependant, dans le contexte culinaire, le haricot vert est généralement classé comme un légume.

Dans le cadre culinaire, les légumes sont des plantes comestibles et sont souvent utilisés pour préparer des plats salés, tandis que les fruits sont généralement doux et utilisés dans des préparations sucrées. Le haricot vert est principalement utilisé comme ingrédient dans des plats salés tels que les soupes, les ragoûts et les sautés, ce qui le classe donc dans la catégorie des légumes.

Notons quelques raisons

La classification du haricot vert comme légume en cuisine est principalement due à sa préparation culinaire et à son utilisation. Les légumes sont généralement associés à des plats salés, tandis que les fruits sont utilisés dans des préparations sucrées ou consommés seuls. En fonction de la définition utilisée, le haricot vert peut donc être considéré comme un légume ou un fruit.

Bon à savoir:

La classification du haricot vert en tant que légume ou fruit n’a pas changé récemment. Cette question est débattue depuis longtemps et la réponse dépend du contexte dans lequel elle est posée. En l’absence d’informations spécifiques sur de nouvelles recherches ou changements dans la classification, il est sûr de dire que la classification du haricot vert reste inchangée en dates de cette année.

Bon à savoir:

Le haricot vert est cultivé dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Il peut être trouvé sur les marchés locaux, dans les supermarchés et même cultivé dans les jardins.

Sources :

[1] Chapter 9.Citations and Referencing – Writing for Success
[2] Nutrition Therapy for Adults With Diabetes or Prediabetes
[3] 21 CFR 155.120 — Canned green beans and canned wax beans

Date de consultation des sources: 18 juillet 2023

Petite FAQ pour compléter cet article

1. Quelle est la différence entre un légume et un fruit
2. Quelle est la classification botanique du haricot vert
3. Est-ce que tous les légumes sont des fruits selon la botanique
4. Quelles sont les caractéristiques culinaires d’un fruit
5. Est-ce que la classification des légumes et fruits varie selon les cultures
6. Quels sont les autres exemples d’aliments qui peuvent être considérés à la fois comme des légumes et des fruits
7. Comment les légumes sont-ils utilisés dans la cuisine traditionnelle française
8. Quels sont les bienfaits nutritionnels du haricot vert

Date de consultation des sources pour chaque question : à préciser individuellement