D’après plusieurs sources concordantes, le Chardonnay est généralement considéré comme un vin blanc sec, c’est-à-dire un vin qui ne contient pas beaucoup de sucre résiduel. En effet, le Chardonnay est produit dans de nombreuses régions viticoles du monde, comme la Bourgogne en France, la Californie aux États-Unis et l’Australie. Dans chaque région, les techniques de vinification varient, mais le Chardonnay reste principalement un vin blanc sec.

Les différentes déclinaisons du Chardonnay

Cela étant dit, certains producteurs peuvent choisir de produire des vins à partir de raisins Chardonnay qui ont un peu plus de sucre résiduel. Cela peut donner des vins blancs légèrement plus moelleux, mais cela n’est pas la norme pour le Chardonnay.

Cependant, il y a d’autres types de vins blancs qui ont un profil de goût similaire au Chardonnay mais qui sont plus moelleux. Par exemple, le Gewurztraminer est un vin blanc aromatique qui a une douceur plus importante.

Pourquoi le Chardonnay est-il généralement un vin blanc sec

Le Chardonnay est souvent produit comme un vin blanc sec car cela permet de mieux mettre en valeur les caractéristiques de ce cépage. Le Chardonnay a souvent des arômes et des saveurs subtiles de fruits comme la pomme, la poire et l’ananas, ainsi que des notes de noisette et de beurre dans certains vins. Le vin blanc sec permet d’exprimer ces saveurs de manière plus claire et plus nette.

Où déguster du Chardonnay

Le Chardonnay est produit dans de nombreuses régions viticoles, donc il est possible de trouver des vins de différentes qualités et de différentes saveurs. La Bourgogne est une région très connue pour ses vins blancs de Chardonnay, mais il y a également de très bons Chardonnays produits en Californie, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Quelques suggestions de Chardonnay à déguster

– Domaine Leflaive Puligny-Montrachet, France
– Kistler Vineyards Chardonnay, Californie, États-Unis
– Pierro Chardonnay, Margaret River, Australie
– Kumeu River Estate Chardonnay, Nouvelle-Zélande

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