Compétences boucher / bouchère. Le boucher(ère) peut travailler sous la responsabilité du chef boucher ou pas. Sa mission est la tenue du rayon et le conseil de la clientèle.
Compétences boucher / bouchère
Les compétences et savoir-faire du boucher / bouchère sont:
- faire la coupe et la préparation des produits
- réceptionner des carcasses de viande
- contrôler la qualité du produit
- préparer une carcasse aux opérations de découpe
- découper de la viande
- trier des pièces de viande
- détailler des pièces de viande
- conditionner des pièces de viande
- confectionner des spécialités bouchères (charcuteries…)
- disposer des produits sur le lieu de vente
- renseigner un client
- prendre la commande des clients
- entretenir un espace de vente
- nettoyer du matériel ou un équipement
- entretenir un poste de travail
- connaissance des techniques de parage des viandes.
- suivre et respecter les normes d’hygiène…
Comment décrire / détailler les compétences de boucher / bouchère sur le CV (expériences professionnelles
Article connexe: Accroche CV boucher / bouchère
- Je sais travailler la viande selon les règles de l’art (découpage, parage, ficelage, etc)
- Je sais fidéliser les clients par ma disponibilité et ma qualité d’accueil
- Je sais conseiller les clients sur les produits, les modes de stockage et la cuisson
- Je sais rendre le rayon attractif et propre
- Je maîtrise les techniques de la signalétique des rayons pour une parfaite présentation
- Je sais appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- j’ai fais de la découpe de carcasse et la préparation du rayon boucherie ainsi que la vente de produits charcutiers
- Chez … je réceptionnais les carcasses de viande, contrôlais la qualité du produit et le préparais aux opérations de découpe
- J’ai sais faire le tri des pièces de viande, les détailler et les disposer sur le lieu de vente.
- Chez … mes tâches étaient principalement du désossage …
- J’aime les défis, c’est la raison pour laquelle l’hygiène et la sécurité alimentaire sont l’unes de mes principales préoccupations sur mon lieux de travail.
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- compétences boucher, COMPETENCE boucher