Comment

1. Préparer la compote et la verser dans des pots à stériliser.
2. Remplir la cocotte à moitié d’eau et placer les pots dans la cocotte minute.
3. Fermer le couvercle de la cocotte minute et laisser cuire pendant le temps de stérilisation recommandé.
4. Retirer les pots de la cocotte minute et les laisser refroidir.

Pourquoi

La stérilisation de la compote est nécessaire pour tuer tout microbe ou bactérie pouvant causer la détérioration des aliments conservés.

Où

La stérilisation de la compote peut être effectuée dans une cocotte minute à la maison.

Qui

Cette méthode peut être utilisée par toute personne souhaitant conserver de la compote.

Exemple:

Placer 3 pots de 1 litre de compote dans l’autocuiseur, ajouter de l’eau jusqu’à remplir la cocotte-M au 2/3. Cuire 25 minutes à partir du moment où la cocotte a atteint sa pleine pression.

1. Peut-on réutiliser les pots de compote après la stérilisation

Oui, les pots de compote stérilisés peuvent être réutilisés plusieurs fois tant qu’ils restent en bon état. Il est recommandé de vérifier leur état avant chaque utilisation.