Comment enlever l’amertume de la Margoze

On peut procécer de plusieurs manières

Pour enlever l’amertume de la margoze, il y a plusieurs étapes à suivre. Tout d’abord, il faut couper la margoze en deux, enlever la chair blanche et les graines. Ensuite, tranchez chaque moitié en fines tranches, ajoutez du sel, dissolvez et laissez tremper environ 15 minutes. Enfin, rincez abondamment et égouttez bien avant de cuisiner.

Notons quelques raisons

La margoze est un légume très amer, c’est pourquoi il est important de bien la préparer avant de la cuisiner. En enlevant la chair blanche et les graines, on élimine une grande partie de l’amertume.

Bon à savoir:

La margoze est un légume populaire dans les pays tropicaux, notamment dans les Antilles françaises.

Exemples et chiffres

Il n’y a pas de chiffres spécifiques liés à cet processus, mais il est largement répandu dans les régions où la margoze est couramment consommée.

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