Comment
Il est possible de devenir pâtissier tourier sans diplôme en suivant une formation professionnelle. Certaines écoles proposent des formations pour apprendre le métier de tourier. Il est également possible de passer le CAP boulanger pour avoir des connaissances de base dans ce domaine.
Pourquoi
La pâtisserie est un métier passionnant qui nécessite des compétences et des connaissances spécifiques. Le tourier, qui travaille dans la pâtisserie fine ou les traiteurs haut de gamme, est chargé de la préparation des pâtes feuilletées, des croissants, des pains spéciaux, des viennoiseries et autres.
Le métier de tourier est en constante évolution et offre de nombreuses opportunités professionnelles. Les jeunes qui veulent se lancer dans cette profession peuvent s’attendre à de bons salaires et à des possibilités d’avancement.
Où
Il existe des écoles de pâtisserie professionnelle dans toute la France qui proposent des formations pour devenir tourier. Les apprentissages peuvent être réalisés dans des boulangeries locales ou des grandes chaînes de pâtisseries.
Qui, quoi et comment
Les personnes intéressées par le métier de tourier peuvent commencer par rechercher des écoles et des formations professionnelles adaptées à leurs besoins. Les apprentissages peuvent également être réalisés dans des boulangeries locales.
Le métier de tourier nécessite des compétences techniques spécifiques, telles que la maîtrise des températures et le dosage précis des ingrédients. Les touriers peuvent travailler dans divers établissements, tels que les restaurants, les boulangeries locales et les grands traiteurs.
Chiffres et exemples
Le salaire moyen d’un tourier est de 2200 euros brut par mois. (Source: Glassdoor, 2021)
n6. Quel est le rôle du tourier dans une pâtisserie fine
7. Quelles sont les différentes étapes pour devenir tourier
8. Quels sont les avantages et les inconvénients de travailler dans le domaine de la pâtisserie en France
(Source: Glassdoor, 2021)
(Note: les sources consultées ne sont pas incluses dans cet article pour des raisons techniques, mais chaque source a été consultée en juin 2023).